ハマチの半身を刺身、漬けハマチ、テリヤキ、団子のお吸い物を作りました。
中華風漬けハマチ
材料
- ハマチ
- しょうゆ
- みりん
- ごま油
- いりごま
作り方
作り方はいたって簡単です。
薄く切ったハマチをしょうゆ・みりん・ごま油・炒りごまを合わせたタレに漬けます。
30分くらい漬けたら完成です。
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ハマチ団子のお吸い物
ハマチ、ねぎ、しょうがをたたき細かくします。
酒を振り片栗粉をまぶして丸め、沸騰したお湯に入れ、だし・しょうゆ・塩で味付けをして完成です。
ハマチのテリヤキ
厚めに切ったハマチに小麦粉をまぶして焼きます。
両面焼いたら酒、しょうゆ、砂糖を入れ煮詰めて絡めて完成です。
余ったテリヤキソースは温野菜に付けて食べました。
本日の体重・体脂肪率
本日は夜勤明けだったので起床後測定できず参考記録になります。