ポトフと生姜たっぷりしょうが焼き
近頃涼しくなってきたので暖かいものを！ということでポトフを作ってみました。
〈ポトフ〉
- 豚バラ
- じゃがいも
- にんじん
- キャベツ
- 先日作ったラーメンスープ
〈しょうが焼き〉
- 豚バラ
- 玉ねぎ
- しょうが
- 黒みつ
- しょうゆ
- 酒
ポトフですが豚バラは５センチ幅くらいに切り、
野菜は乱切り、キャベツは１／２玉をざっくり４等分くらいに切る。
準備が終わったら豚肉を炒めて、野菜を入れて、
スープを２００ccほど入れて１時間くらい火にかけたら完成です。
次にしょうが焼きですが、しょうがはすりおろし、しょうゆ、黒みつ、酒を
あらかじめ混ぜ合わせてタレを作っておきます。
玉ねぎと豚肉をフライパンに入れて豚肉に火が通ったらタレを入れて
水分をある程度飛ばしてしょうがの風味が効いたしょうが焼きの完成です。
ポトフですが野菜があまり好きではない子供達もなぜか文句も言わずに完食してくれました！
