冬瓜の由来と「冬瓜とナスのキーマカレー」
冬瓜について 嫁さんが冬瓜を買ってきたのはいいのですが、冬瓜ってそぼろあんかけ以外にレシピが思いつかなくないですか? 冬の瓜というくらいだから冬が旬? そぼろあんかけ以外に食べ方あるの? 気になったのでちょっと調べてみま…
冬瓜について 嫁さんが冬瓜を買ってきたのはいいのですが、冬瓜ってそぼろあんかけ以外にレシピが思いつかなくないですか? 冬の瓜というくらいだから冬が旬? そぼろあんかけ以外に食べ方あるの? 気になったのでちょっと調べてみま…
チーズおからチキンナゲット ズボラ飯の強い味方!フードプロセッサーで作る、チーズ入り生おからと鶏むね肉のナゲットを作りました。 材料 鶏むね肉 おから チーズ 玉子 マヨネーズ ニンニク 塩こしょう 作り方 鶏むね肉は皮…
牛肉のどて煮 普通はモツやスジ肉で作りますが、なるべく脂を減らすために今回は牛肉で作ってみました。 材料 大根 にんじん こんにゃく 牛肉 ○しょうゆ ○酒 ○味噌 ○みりん ○砂糖 作り方 大根は食べやすい大きさに切り…
消費期限の迫った牛肉とナス、赤ちゃん椎茸があったのでお得意のしょうゆ・みりん・酒でまとめてみました。 牛と里芋の甘煮あんかけ 材料 牛スライス 里芋 ナス 赤ちゃん椎茸 小松菜 ○しょうが ○しょうゆ ○みりん ○酒 ○…
ナスとかぼちゃの煮物 材料 ナス かぼちゃ ○和風だし ○しょうゆ ○酒 ○みりん ○砂糖 ○水 作り方 ナスとかぼちゃは食べやすい大きさに切り、ナスは水にさらして、かぼちゃはレンジでチンしておきます。 この段階で○の調…
本日の夕飯もまたさつまいも。。。消費しないとダメになってしまうので仕方ない。 ただ、子供達はいも好きなのでいもと一緒にたくさんの細かい野菜を入れて強制的に食べてもらう作戦です。 卯の花 材料 おから にんじん こんにゃく…
シンプル簡単餃子 子供が餃子が食べたいというので、本日の夕飯は餃子です。 材料 ひき肉 キャベツ ネギ しょうが ごま油 塩こしょう 片栗粉 餃子の皮 作り方 キャベツとネギは荒みじん切りにし軽く塩を振ってしんなりさせて…
リンゴとさつまいものケーキ 材料 リンゴ さつまいも ホットケーキミックス 甜菜糖 豆乳 玉子 紅芋パウダー 作り方 ボウルに玉子、砂糖を入れて混ぜ合わせたあと豆乳を混ぜます。 混ざったらホットケーキミックス入れてダマに…
ハマチの半身を刺身、漬けハマチ、テリヤキ、団子のお吸い物を作りました。 中華風漬けハマチ 材料 ハマチ しょうゆ みりん ごま油 いりごま 作り方 作り方はいたって簡単です。 薄く切ったハマチをしょうゆ・みりん・ごま油・…
昨日のコロッケのタネが残っていたので、それを活用したケークサレを作ってみました。 さつまいもケークサレ 材料 昨日のコロッケのタネ ホットケーキミックス ほうれん草 小口ねぎ 玉子 豆乳 ヘルシーシュレッドチーズ 塩こし…